La Garrotxa

La Garrotxa dels sentits. El sentit de la Garrotxa


imatge_generica_acte

No t’ho pots perdre!

Turisme de La Garrotxa et convida a  viure gratuïtament “la Garrotxa amb els cinc sentits” des de Barcelona amb un seguit d’activitats dirigides al públic professional i al públic general (workshops, tasts i presentacions de productes KM0 amb la possibilitat d’emportar-los a casa i espai d’informació turística de la Garrotxa.

 

On?

Al Palau Moja (carrer Portaferrissa, 1), al costat de la Rambla de Barcelona.

 

Quan?

Del 3 a l’11 de juny de 2017.

La Garrotxa dels sentits

La Garrotxa, a poc més d’una hora de Barcelona, no deixa indiferent a ningú. Els volcans adormits, els poblets amb encant, els allotjaments acollidors, uns gustos a taula que barregen tradició i modernitat, el paisatge suau i silenciós de les valls amb pinzellades romàniques fan que t’hi sentis com a casa. La Garrotxa sempre proposa experiències autèntiques, naturals i sostenibles.

El sentit de la Garrotxa

L’ADN de la Garrotxa està format per una manera de ser i fer concreta i precisa en tots els projectes que s’hi configuren. El mateix paisatge que la conforma i la seva situació geogràfica generen aquesta idiosincràsia peculiar que traspua arreu del territori.

Aquesta és la manera de treballar compatible amb el desenvolupament sostenible i equilibrat del territori, una manera de treballar que vetlla pel foment de la seva economia autòctona, per la innovació, per la cooperació i per la solidaritat, per la valoració i preservació del seu paisatge, pel foment de la seva identitat sociocultural, i per la cohesió social i la millora de la qualitat de vida dels seus habitants.

¿Vols saber més sobre els projectes de Turisme de La Garrotxa? Fes click aquí


Conferència i tast: Dels volcans a les estrelles i El gust de les estrelles

________________

 

 

17818184_1662715300410562_7892305162939662336_n

Data:

06/06/2017

 

 

Horari:

19:00 – 20:00 Conferència: Dels volcans a les estrelles.
Conferència a càrrec de Fina Puigdevall, xef del Restaurant Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin), presentada per Pep Nogué, gastrònom.

 

20:00 – 21:00 Tast:  El gust de les estrelles.
Tast de productes del Restaurant Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin). Adreçat als assistents a la conferència “Dels volcans a les estrelles”

 

 

Preu:

Activitat gratuïta. Places limitades.
 

* Fina Puigdevall és cap de cuina i propietària, des de l’any 1990, del restaurant Les Cols a Olot. La seva cuina es caracteritza per la utilització de productes i matèria primera de la comarca de la Garrotxa, treballant, a més, per la seva recuperació.

 

Al llarg d’aquests anys ha participat a diversos congressos tan a nivell nacional com internacional. El restaurant Les Cols compta amb dues estrelles Michelin (la primera concedida l’any 2005 i la segona el 2010) i dos Sols de la Guia Repsol.

 

El restaurant Les Cols és conegut, a banda de per la seva cuina, pel seu disseny. L’any 2003, RCR Arquitectes va remodelar totalment les seves dependències, obra que va ser mereixedora d’un premi FAD d’arquitectura.

 

*Pep Nogué és gastrònom, cuiner, professor de cuina, assessor, conferenciant, i divulgador al programa Divendres de TV3, Tapias Variades de Catalunya Ràdio, a la revista gastronòmica Cuina i a d’altres mitjans.

 

*Al Tast anoment El gust de les estrelles, els asistents faran un Tast de productes del Restaurant Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin). Els assitents podran tastar:

 

*Crosta de fajol amb llonganissa i botifarra artesanes d’Olot.

*Brou fumat amb espagueti de fajol.

*Fesols de Santa Pau amb bitxo confitat.

*Ou del galliner, fresc del dia, maionesa, tonyina.

*Coca de llardons.

*Cava Natura Les Cols Mont-Ferrant.

 

Tast: Deixa’t seduir per la Cuina Volcànica

________________________

 

 

ca-la-matilde

Data:

07/06/2017

 

Horari:

 

18:00 – 19:00 – Deixa’t seduir per la Cuina Volcànica. Degustació dels productes més singulars de la Garrotxa.

 

Preu:

Activitat gratuïta. Places limitades.

 

El col·lectiu Cuina Volcànica neix el 1994, quan un grup de restaurants creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar la Garrotxa a través dels fogons, elaborant els seus plats amb productes autòctons i de proximitat. Un col·lectiu de cuina que valora especialment la feina del petit productor local, i la temporalitat i qualitat dels productes que aquest ofereix.

Un maridatge de tradició i innovació amb l’objectiu de destacar els productes del propi territori a través de la gastronomia. Els productes més destacats són: els fesols de Santa Pau amb Denominació d’Origen Protegida, el farro, el fajol, la patata mora i els naps negres, entre d’altres productes de l’horta. El col·lectiu també treballa amb carns de proximitat, embotits artesans, es va recuperar el Piumoc, també utilitza els productes de La Fageda Fundació i formatges serrat d’ovella, entre d’altres.

 

Conferència i tast: Vida sana als volcans i Un mos de colors

________________________

 

 

vida-sana-volcans-copia

Data:

07/06/2017

 
Horari:
 
19:00 – 20:00 Taula Rodona  amb Xavier Verdaguer, psiconeuroimmunòleg, posturòleg i fisioterapeuta; Carles Torrent, ciclista català guanyador d’una medalla olímpica; i Laia Díez, corredora d’ultratrails i entrenadora personal; moderada per Xavi Alujas, corredor i tècnic de so de RAC1
 
20:00 – 21:00 Tast:  Un Mos de colors.
 Degustació de productes de la Plaça mercat d’Olot, adreçat als assistents a la taula rodona “Vida sana als volcans”. La Plaça mercat d’Olot treballa diàriament per oferir productes de la terra garrotxina al plat dels seus clients.
 
Preu:
Activitat gratuïta. Places limitades.
 

* A la nostra societat, l’interès per portar un estil de vida saludable cada vegada és més gran. Per això, els valors relacionats amb l’esport i la salut són una prioritat quotidiana.

La Garrotxa és un territori perfecte per a la pràctica de curses, mitges maratons, ultratrails, i no només a peu, sinó també en bicicleta, on la nutrició és fonamental. Experts de l’àmbit de les proves esportives i de la salut i l’alimentació ens exposaran els beneficis que té practicar esport a la comarca dels volcans.

*Xavier Verdaguer és divulgador científic especialitzat en psiconeuroimmunologia, medicina integradora i fisioteràpia. Una visió holística de la salut humana que permet millorar la qualitat de tots aquells pacients que cerquen alternatives a la medicina convencional.

*Carles Torrent és especialista en ciclisme en pista. Va guanyar la medalla de bronze als Jocs Olímpics de 2004 i medalla de bronze al Campionat del Món de ciclisme en pista. En ciclisme en ruta ha aconseguit guanyar la classificació general de diverses competicions.

*Laia Díez és llicenciada en Ciències de l’Activitat Física i l’Esport i quiromassatgista. Actualment exerceix d’entrenadora personal treballant amb persones cada vegada més especialitzades en el món de la ultraresistència. A nivell personal he participat a diversos raids d’aventura, entre els quals el Campionat del Món del Bimbache (Àvila- Salamanca), i des de la temporada 2012 és corredora d’ultratrails.

Un mos de colors. Degustació de productes de la Plaça mercat d’Olot, adreçat als assistents a la taula rodona “Vida sana als volcans”

 

Tast: La Garrotxa més dolça

________________________

 

 

la-garrotxa-mes-dolc%cc%a7a

Data:

08/06/2017

 

Horari:

 

18:00 – 19:00 – La Garrotxa més dolça. Maridatge de postres de La Fageda

 

Preu:

Activitat gratuïta. Places limitades.

La Garrotxa més dolça et proposa un maridatge de postres de La Fageda Fundació, obert a tothom amb reserva prèvia (places limitades).

Iogurts, melmelades… La Fageda Fundació disposa d’una gamma de postres que es poden maridar de maneres molt imaginatives. No t’ho perdis!

 

Conferència i tast: La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa i degustació de copes volcàniques

________________________

 

fageda_reportatge-tv2-14

Data:

06/06/2017

 

Horari:

19:00 – 20:00 Conferència: La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa.
Conferència a càrrec de Cristóbal Colón, fundador de La Fageda Fundació, moderada per Ester Carreras, membre de l’equip de La Fageda Fundació i periodista

20:00 – 21:00 Tast:Degustació de copes volcàniques. Cloenda.
Activitat oberta als assistents a la conferència “La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa”.

 

Preu:

Activitat gratuïta. Places limitades.
 

* La Garrotxa és l’única comarca catalana on el grau d’atur entre el col·lectiu de persones amb discapacitat intel·lectual és zero. Aquest indicador no hauria estat possible sense l’existència d’un model de coordinació dels serveis socials perfectament engranat, i tampoc sense l’existència d’una empresa com La Fageda Fundació, on la major part de treballadors pertanyen al col·lectiu de persones amb capacitats diferents.

 

* Degustació de copes volcàniques. Cloenda. Activitat oberta als assistents a la conferència “La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa”. La ratafia és, sens dubte, el licor més dolç, afruitat i tradicional de la Garrotxa, al qual hi hem de sumar el gin volcànic, més innovador.